Creatore dell’home restaurant Homelette

Devo questa grande passione alla mia famiglia.

Sono vissuto in casa con una mamma e una nonna pugliesi bravissime nel cucinare e un padre cremonese, altrettanto bravo, che contaminava le domeniche con i piatti della sua terra.

In particolare lui mi ha iniziato alla conoscenza e all’uso di erbe e spezie e da lì è cominciato il mio viaggio tra le cucine del mondo.

Poi ho conosciuto e sposato Viviana che è una grande maestra di cucina tradizionale pugliese e esperta impastatrice (pizze, focacce, pane, pasta, dolci).

Con lei e in casa nostra ho avviato il progetto di homefood che ho chiamato HOMELETTE per proporvi piatti semplici ma raffinati, tradizionali ma con piccole innovazioni di gusto.