Le stelle del Social Eating
Quando la tavola si trasforma in luogo d’incontro reale, partendo dal web.
Un panel dedicato alla scoperta e al confronto tra la ristorazione tradizionale e di eccellenza, e le nuove dinamiche offerte dal crescente fenomeno dell’home food.
L’incontro tra le due anime del patrimonio food italiano, per cercare insieme la nuova ricetta dell’offerta enogastronomica italiana.
Introduzione, moderazione e conclusioni
Walter Dabbicco
Responsabile Marketing Gnammo
Contributi di
Arianna Mereu e Vieri Piccini
I migliori cuochi Gnammo di Firenze, autori del libro “il Povero Vegano”
Viviana Neglia e Mario Brambilla
I migliori cuochi Gnammo di Bari e creatori dell’home restaurant Homelette
Daniela Nurzia
Responsabile Cene Romane
Questo slot è stato progettato sul topic “Food and Travel”: BTO 2014 ha chiesto a Gnammo di ragionare sui trend della Sharing Economy sull’argomento.
